Тыква маринованная

1. выполнение

Тыква - очень популярный овощ на кухне. Недаром, потому что это чрезвычайно благодарный кулинарный материал. Из него можно приготовить много вкусных блюд, но их легко и быстро приготовить.

Тыква подходит для жарки, запекания, приготовления и маринования. Воспользовавшись тем, что сезон консервов - лучший, я закрываю тыквенный аромат в банках. Вы можете использовать эту маринованную тыкву для мяса или салатов. Если вам нравится вкус маринованных овощей, гвоздики и корицы, эта версия тыквы наверняка вам понравится.

• 1 кг тыквы
• 1 стакан винного уксуса
• 40 г сахара
• 6 гвоздик
• 1 чайная ложка сухого эстрагона
• 2 плоские чайные ложки соли
• 1 стакан воды
• 1 палочка корицы

выполнение

1. Тыкву помыть, очистить и почистить семена. Вылейте мякоть в больший куб.

2. Приготовить маринад - вскипятить воду с уксусом, затем добавить гвоздику, корицу и эстрагон. Добавить сахар и соль, перемешать до полного растворения.

3. Порежьте нарезанную тыкву на банки и залейте приготовленным маринадом. Баночки слегка поворачиваются.

4. Поместите дно кастрюли среднего размера с тканью, поместите банки на это и залейте водой. Вода должна достигать 2-3 см ниже колпачка.

5. Готовить банки 10-15 минут. После этого плотно затяните гайки банки.

6. После пастеризации банок выньте их и положите вверх дном, пока они не опустеют. Храните приготовленную тыкву в прохладном темном месте.

Какую тыкву выбрать?

Есть много сортов тыквы. Они бывают разных форм, цветов, размеров и вкусов. Чем интенсивнее цвет, тем лучше - для здоровья, ведь в тыкве содержится больше бета-каротина. Вот почему я выбрал тыкву Хоккайдо, которая отличается темно-оранжевой мякотью, мягкой корочкой (хороший срез) и небольшим размером.

Похожие